Comfort

Ottolenghi's Comfort: Het nieuwe ultieme kookboek

Na de bestsellers Simpel en Flavour brengt Ottolenghi ons nu Comfort, een verzameling van 100 gloednieuwe gerechten vol smaak en warmte. Comfort food à la Ottolenghi betekent gezond, vers eten dat je omhult met opbeurende smaken en je herinnert aan dierbare momenten of bijzondere plekken.

Met gerechten zoals geroosterde kip met orzo, een vegetarische venkel-courgettelasagne en Kaiserschmarrn met pruimencompote, biedt Comfort heerlijke opties van voorgerecht tot dessert. Dit is eten om alleen van te genieten of om te delen met familie en vrienden. Van soepen en salades tot stoofschotels en zoetigheden, elk gerecht bevat de bekende Ottolenghi-touch en verrassende variaties en tips voor voorbereiding.

Met invloeden uit diverse landen en steden, zoals Italië, Duitsland en Maleisië, creëert Ottolenghi recepten die vertrouwd en tegelijkertijd vernieuwend aanvoelen. Verwacht ultieme gerechten zoals Hollandse appeltaart, bolognese, en een romige aubergine-paprikasoep — eten waar je echt warm van wordt.