De keuken van Sicilië

De Keuken van Sicilië: Een culinaire reis door het hart van een eiland

Sicilië neemt een bijzondere plaats in binnen Italië, alsof de tijd er stil heeft gestaan. Dit eiland heeft een rijke, mysterieuze cultuur, weerspiegeld in een keuken vol zonnige smaken en ingrediënten die het land te bieden heeft. De Keuken van Sicilië is een eerbetoon aan die klassieke eetcultuur — een verzameling van authentieke recepten, maar ook een levendig portret van het Siciliaanse leven en de passie voor eten.

Auteur Fabrizia Lanza, opgegroeid in een familie van bekende Siciliaanse wijnmakers, werkte jaren in de kunstwereld in Europa en de VS voordat ze in 2006 terugkeerde naar Sicilië om de Anna Tasca Lanza’s Cooking School van haar moeder voort te zetten. Fabrizia heeft meerdere boeken in het Engels en Italiaans op haar naam staan, waaronder Olive, Coming Home to Sicily, en Tenerumi. In dit boek laat ze zien wat Sicilië zo aantrekkelijk maakt: de diversiteit van de keuken, de tijdloze schoonheid van het land en de rijke verhalen achter elk gerecht.

Met een aanbeveling van culinaire grootheden als Alice Waters en David Tanis is De Keuken van Sicilië een must voor iedereen die de essentie van Siciliaanse eetcultuur wil ervaren — niet alleen door het eten zelf, maar ook door de cultuur en geschiedenis die erachter schuilgaat.