Toscanini: Antipasti

Na het succes van Toscanini: pasta komt restaurant Toscanini met een nieuwe smaakmaker: Antipasti. In dit boek draait alles om de Italiaanse kunst van het beginnen—de kleine gerechten die de toon zetten voor de rest van de maaltijd.

Antipasti, het meervoud van antipasto, betekent letterlijk “voor de maaltijd”. Bij Toscanini staat dit moment symbool voor ontspannen genieten, samen aan tafel en het langzaam opbouwen van smaken. In Antipasti vind je een toegankelijke en inspirerende verzameling van klassieke en moderne Italiaanse voorgerechten, precies zoals je die in het restaurant kunt verwachten.

Denk aan verfijnde charcuterie en kazen, gegrilde en gemarineerde groenten, ingelegde vis, knapperige crostini en vers brood met goede olijfolie. Maar ook Italiaanse streetfood en bijpassende aperitivi krijgen een plek in dit boek—perfect om de eetlust op te wekken en een diner stijlvol te beginnen.

Met Antipasti brengt Toscanini opnieuw de essentie van de Italiaanse keuken naar je eigen tafel: puur, eenvoudig en vol smaak. Ideaal voor liefhebbers van Italiaans koken die hun repertoire willen uitbreiden met authentieke gerechten en nieuwe inspiratie zoeken voor elk moment vóór de eerste gang.

Verschijnt 22 april 2026